茶葉的絨毛叫做白毫-不是發霉

2020年07月14日

     有部分消費者看到茶毫認為是發霉了,特此做出解釋。


     茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛,也叫茶毛,也叫白毫。顏色普遍成白色,也有略黃,紅茶一般為金黃色。茶毫其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質,這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。


     一般來說,茶樹鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。不同品種的茶葉茶毫有各不相同。高山上春茶毫多,夏秋茶毫少。平原和丘陵普遍顯毫的茶葉也很多。茶毫很多類型的茶都有,特別是綠茶、紅茶、白茶等。如高檔毛尖,高檔碧螺春,高檔金駿眉等,茶毫尤為豐滿。也有一些茶不需要白毫,如鐵觀音,烏龍茶,竹葉青,銀針,雀舌等。比如部分龍井茶,毛尖茶,碧螺春,等在加工過程中需輝鍋、炒制、烘制茶葉,從而達到特殊香味,使其茶葉上的茶毫脫落,所以不顯毫。

     

     喝茶時如果茶毫過粗過多時大量絨毛會團聚在喉部,產生卡喉鎖喉的感覺。這種感覺的直觀感受是喉部卡了東西,造成吞咽的困難,且喉部發澀,如部分毫超多的信陽毛尖。因此,背毛也不是多多益善的。主要是看綜合口感,喝茶的舒適性。

 

     所以茶毫的多少只是衡量茶葉的一個指標,一個茶葉的好壞,是需要從嫩度,顏色,香味,外形,整碎度,耐泡度多方面評價的。

 

 

 

 

以下是:

高端金駿眉的毫, 高端毛尖茶的毫,高端碧螺春的毫,白毫銀針的毫

1-2002金駿眉

 

     17-頂級毛尖.jpg

 

1-260碧螺春2

23-白毫銀針.jpg

來源:湖南星火茶業有限公司

在線客服

售前客服

售后客服

在線時間

周一至周五
8:00-18:00

北京pk10选号码技巧